スタッフNくんの手作りピザ　その3

今回のトッピングには旬の恵み！毎年畑のわきに
勝手に生えてくる筍を使ってみました。
トマトベースにチーズをのせ左側に筍と木の芽、
右側にニンニクとオレガノ、焼きあがると筍と木の芽は最高でした。
オレガノは風味が飛んでしまい、ニンニクチーズになりました。

マジョラムの花の蕾は…、商品には不向きなんですが、蕾のぼんぼりの見た目と香りが良いのでトッピング。
それと撤去直前の冬株から頂いたホーリーバジル。
双方は焼いても香りがよく、ハーブなピザになりました。
あぁ、このピザのおともにビールが欲しい、、、